Como é que se diz isto em Português (Brasil)? Yes, yea, yep, no, not

Veja uma tradução

Praticamente: "YES" e "NO" são as formas padrões do inglês para "SIM" e "NÃO".

- Do you love me?
- Yes!

- Do you hate me?
- No!

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Para o advérbio de afirmação: YES, temos essas duas variações informais que você apontou: "Yea" e "Yep". Por experiência própria:
- "Yea"/"Yeah" geralmente é utilizado para expressar animação ou indiferença.
- "Yep" geralmente é utilizado para respostas rápidas ou para soar "fofo".

Por exemplo:
- Do you like me?
- Yea (Yeah), whatever. (indiferença)

- Do you want to go to Paris?
- Hell yea (yeah)! Let me pack my stuff! (animação)

- Do you think that guy likes me?
- Yep yep! Totally! Go for him! (fofura)

- Are you coming over?
- Yep. (resposta rápida)

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Já o "NOT" é um advérbio de negação. Ele pode inverter tanto o sentido de um verbo quanto o de um adjetivo:

1) Adjetivos:
- Funny (engraçado) -> Not funny (nada engraçado)
- Cute (fofo) -> Not cute (nada fofo)

2) Verbos:
- Sing (cantar) -> Not sing (não cantar)
I will sing (Eu vou cantar)
I will not sing (Eu não vou cantar)

- Love (amar) -> Not love (não amar)
I loved you (Eu te amava)
I did not love you (Eu não te amava)

Espero que minha explicação tenha te ajudado! ^^